Las barritas de proteína son las favoritas de los snacks saludables, prácticos y fáciles de llevar en el mundo de las dietas bajas en carbohidratos y keto. Pero con tantos edulcorantes artificiales y alcoholes de azúcar abundando en los estantes, encontrar barritas de proteína saludables con la menor cantidad de azúcar a menudo parece una búsqueda del tesoro.
¡Ya investigamos el azúcar por ti! En este resumen de las mejores barras de proteína bajas en azúcar, compararemos los ingredientes, el poder proteico, los carbohidratos y más para descubrir las verdaderas campeonas que tu cuerpo y mente merecen.
Cómo controlar el azúcar: Qué evitar
Antes de llegar a los detalles dulces (y no tan dulces), analicemos qué buscar en una barra de proteína baja en azúcar cuando se trata de agentes edulcorantes.
Azúcar (no es tan fácil)
Los nutricionistas y dietistas coinciden: evita el azúcar procesado. Pero no es fácil, ya que aparece con más de 60 nombres en las listas de ingredientes. Así que guarda esta lista para asegurarte de que tus barritas, proteína en polvo y batidos de proteínas no escondan alias de azúcar a simple vista.
Etiquetas sin azúcar añadido
Si bien no se puede agregar azúcar a una barra de proteína, ingredientes como frutas, nueces o chispas de chocolate pueden agregar azúcar natural.
Prueba RXBAR. Encontrarás ingredientes integrales como claras de huevo, miel y dátiles. Aunque no contienen azúcar añadido, contienen hasta 18 gramos de azúcar de otras fuentes naturales. ¿Malas noticias? Ese tipo de azúcar puede sacarte de la cetosis y frustrar tus objetivos de pérdida de peso , al igual que el azúcar blanco normal.
Edulcorantes artificiales
Los edulcorantes artificiales se encuentran en las etiquetas de muchas barras de proteína sin azúcar. Los posibles efectos secundarios del aspartamo, la sucralosa, el acesulfamo de potasio (Ace-K) y otros edulcorantes químicos incluyen:[ * ][ * ][ * ]
- Niveles más altos de azúcar en sangre e insulina
- Antojos intensos de azúcar
- Comer en exceso y aumentar de peso
- Mala salud intestinal
- Niveles elevados de cortisol (la hormona del estrés)
- Estados de ánimo irritables , ansiedad y depresión.
- Dolores de cabeza y migrañas
- Insomnio
- Mayor riesgo de cáncer
Alcoholes de azúcar
El eritritol , el sorbitol, el xilitol, el manitol, el maltitol y los isomaltooligosacáridos (IMO) son los alcoholes de azúcar más comunes en las barras de proteína bajas en azúcar. Dado que no se absorben completamente durante la digestión, se enumeran como fibra en la información nutricional. Puedes restar los alcoholes de azúcar de los carbohidratos totales para obtener una cantidad de carbohidratos netos mucho menor.
A pesar de esta ventaja de los carbohidratos totales frente a los carbohidratos netos , los estudios muestran que los alcoholes de azúcar alteran el microbioma intestinal y a menudo causan problemas digestivos como gases, hinchazón, dolor abdominal y diarrea.[ * ]
Ahora que sabemos a qué nos enfrentamos, comencemos:
Descifrando las barras de proteína con menos azúcar
Las mejores barritas de proteína para una dieta baja en carbohidratos mantienen el azúcar lo más cerca posible de cero. También favorecen la stevia y el fruto del monje, los campeones reinantes de los edulcorantes keto . Entonces, ¿qué barritas populares están a la altura de nuestros estándares?
Barras de misiones
Las barritas Quest llevan casi 15 años en el mercado y vienen en casi 20 sabores. Algunas personas las usan como sustituto de una comida, ya que aportan un promedio de 20 g de proteína por solo 1 o 2 gramos de azúcar .
Pero ahí terminan las buenas noticias. Las barritas Quest contienen soja (un alérgeno importante), sucralosa y hasta 9 gramos de alcohol de azúcar (eritritol). Si esto no causa problemas digestivos, la polidextrosa y la fibra soluble de maíz ( tipos de aditivos de fibra ) podrían hacerlo.
Quest también utiliza una mezcla de aislado de proteína de leche y aislado de proteína de suero, lo que significa que no es una barra de proteína sin lácteos ni está aprobada para dietas basadas en plantas .
Barras Keto Perfectas
Las barras Perfect Keto (no confundir con las barras de granola keto) están diseñadas para macronutrientes keto ricos en grasas . Con 17-19 gramos de grasas saludables , mucho más que sus 11-13 gramos de proteína, son más una barra keto de grasa que una barra keto de proteína. Solo contienen un azúcar cada una, lo que las hace ideales para cualquier dieta baja en carbohidratos o keto .
¿Desventajas? Las barras Perfect Keto están hechas con colágeno, que no es una proteína completa.[ * ] Esto también las hace incompatibles con dietas keto veganas o vegetarianas .
Estas barras solo vienen en cuatro sabores (mantequilla de cacahuete con chispas de chocolate, masa de galleta con chispas de chocolate, caramelo salado y brownie de mantequilla de almendras), así que hay poca variedad. ¿Y lo que es peor? Son la opción más cara de nuestra lista, con un precio de $3.75 por barra.
Barras Raw Rev Glo
Las barras Raw Rev Glo contienen hasta 13 gramos de proteína vegana de alta calidad procedente de aislado de proteína de guisante, arroz integral, cáñamo y lino. A pesar de sus exquisitos sabores como la masa de brownie de doble chocolate y la mantequilla de cacahuete crujiente con sal marina, las barras Glo contienen entre 1 y 4 gramos de azúcar cada una.
Pero aquí está la cuestión: cada barra contiene hasta 21 gramos de carbohidratos (18 gramos netos). Es una cantidad demasiado alta para quienes siguen la dieta keto y buscan consumir menos de 25 carbohidratos al día .
Barras EPIC
¿No te gustan los snacks ricos en proteínas con sabor a chocolate negro con mantequilla de cacahuete? Las barritas EPIC te encantarán, sobre todo si sigues una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos .
Cada barra paleo-apta contiene hasta 12 gramos de proteína pura de bisonte, venado, vaca, pollo y cerdo. La mayoría de sus diez sabores no contienen azúcar. Sin embargo, estas golosinas de carne no son aptas para veganos ni vegetarianos.
Barras sin proteína de vaca
Estas barritas ricas en proteínas aportan hasta 22 gramos de proteína de guisante y arroz por solo un azúcar. Puede que sea difícil de creer con sabores como Brownie de Chocolate y Pastel de Cumpleaños.
Tenga cuidado con estos bocadillos ricos en fibra. Contienen 17 gramos de fibra y 8 gramos de alcohol de azúcar, lo que puede causar problemas digestivos.
Barra de proteína de colágeno Bulletproof y barra crujiente de proteína
Las barras de proteína de colágeno Bulletproof contienen 11 gramos de proteína gracias a la mantequilla de anacardo y al colágeno hidrolizado. Contienen 2 gramos de azúcar y entre 4 y 5 carbohidratos netos. Solo hay cuatro sabores, así que podrías aburrirte rápidamente.
Las Barritas Protein Crisp son la opción de proteína vegetal de Bulletproof . Son masticables, con trocitos crujientes de chips proteicos y frutos secos. La proteína de guisante y la mantequilla de frutos secos se combinan para aportar 11 gramos de proteína. Además, contienen un gramo de azúcar, dos gramos de eritritol y hasta cuatro carbohidratos netos.
Entonces, ¿quién se lleva realmente la corona? IQBAR, sin duda.
IQBAR es la barra de proteína baja en azúcar que deleita tu paladar, nutre tu cerebro y favorece una mejor salud en general.
🌱 Barritas de proteína veganas y limpias para un planeta mejor y para ti . Cada IQBAR aporta 12 gramos de proteína de guisante ecológica . Esta fuente completa de proteína contiene los nueve aminoácidos esenciales. Es de fácil digestión, altamente biodisponible y favorece tus músculos, tu rendimiento deportivo y tu composición corporal general.[ * ]
🎉 Fibra prebiótica . Las IQBAR contienen de 6 a 9 gramos de fibra de tapioca para alimentar las bacterias saludables del intestino. Esto produce ácidos grasos de cadena corta que reducen el hambre y aumentan la sensación de saciedad.[ * ] Por eso, los beneficios de la fibra prebiótica incluyen la pérdida de peso, la prevención del aumento de peso, una mejor sensibilidad a la insulina y un equilibrio saludable del azúcar en sangre.[ * ][ * ]
✅ Sin ingredientes sospechosos . Nuestra selección de alimentos integrales mínimamente procesados convierte cada IQBAR en una apuesta segura para tus objetivos de bienestar: sin OGM , sin gluten, sin lácteos, sin soya y kosher.
Sabores keto que te encantarán . Solo contienen 1 o 2 gramos de azúcar y 2 o 3 carbohidratos netos por barrita. Así que ahora puedes dejar atrás las barritas de cartón y las barritas energéticas con sabor a tiza y probar nuestras delicias de Almendra con Chips , Banana con Nueces , Chocolate con Sal Marina , Limón con Arándanos , Matcha Chai , Mantequilla de Cacahuete con Chips , Arándanos Silvestres y Coco Tostado con Chips .
La fórmula IQBAR para potenciar el cerebro
Los IQBAR están formulados con cinco nutrientes clave que potencian el cerebro y favorecen la energía cognitiva, el rendimiento mental y la salud cerebral a largo plazo. Estas adiciones catapultan a IQBAR a la vanguardia:
- Aceite MCT . Esta fuente de energía sostenida y de fácil acceso para el cerebro impulsa la claridad mental y la concentración.[ * ]
- Flavonoides y vitamina E. Potentes antioxidantes antiinflamatorios que ayudan a proteger el cráneo del daño de los radicales libres y pueden favorecer una mejor función cerebral.[ * ]
- Magnesio: Este electrolito esencial desempeña un papel fundamental en la función cerebral y el estado de ánimo, además de más de 300 otras funciones corporales.[ * ][ * ][ * ]
- Hongo Melena de León . Conocido como el "hongo inteligente", este nootrópico puede mejorar la concentración, la creatividad y la capacidad de razonamiento, a la vez que favorece el crecimiento de nuevas neuronas.[ * ][ * ][ * ] También es un adaptógeno que puede reducir el estrés, la ansiedad y los síntomas de depresión.[ * ][ * ]
Deshazte del azúcar, alimenta tu fuego
Ya sea que las disfrutes después de entrenar o mientras recorres la selva amazónica, las barritas de proteína bajas en azúcar son el aliado perfecto cuando necesitas controlar tus antojos y alimentar tu cuerpo correctamente. Ahora que sabes qué diferencia a las mejores de las peores, puedes impulsarte con el aporte de proteína bajo en carbohidratos que te mereces.
👑 Date un capricho con el Sampler IQBAR : ¡un paquete variado que incluye todos los sabores de las mejores barras de proteína vegetal con bajo contenido de azúcar del planeta!
PD: ¿Sabías que puedes conseguir IQBAR por tan solo $1.77 cada uno al hacer un paquete? 🤯
Escrito por Lauren Ciccarelli, escritora e investigadora apasionada por la nutrición baja en carbohidratos, la salud mental y la meditación. Sus más de 2500 artículos empoderan a quienes practican con consejos con base científica para una vida plena.
