¿El café es bueno para la diabetes? Aunque algunas personas influyentes en el bienestar recomiendan evitar el java gold, la investigación cuenta una historia diferente. Entonces, ¿cómo encaja el café en el cuidado y la remisión de la diabetes, si es que lo hace?
Los profesionales de la salud dicen que casi 40 millones de estadounidenses viven con diabetes y 1,2 millones son diagnosticados cada año .[ * ] El control y la prevención de la diabetes son ahora las principales prioridades, especialmente porque existe una fuerte conexión entre la diabetes tipo 2 y un mayor riesgo de demencia y Alzheimer ( lo que algunos expertos llaman “diabetes tipo 3”).[ * ]
Entonces, profundicemos en la ciencia para descubrir cómo su taza de café puede afectar sus niveles de azúcar en sangre, sus factores de riesgo de diabetes y su salud en general.
¿Qué hay bajo el paraguas de la diabetes?
La diabetes mellitus es un grupo de enfermedades que provocan niveles elevados de glucosa en sangre (demasiada azúcar en la sangre). Los tipos más comunes de diabetes incluyen:
Diabetes tipo 1 (DT1)
Más de 2 millones de estadounidenses viven con diabetes tipo 1.[ * ] Es una enfermedad autoinmune en la que el cuerpo destruye las células productoras de insulina. Producir poca o ninguna insulina significa que las personas con diabetes tipo 1 necesitan inyecciones de insulina de por vida para controlar su nivel de azúcar en sangre.
Diabetes tipo 2 (DT2)
Aproximadamente el 95 % de todos los casos de diabetes son diabetes tipo 2.[ * ] Ocurre cuando el cuerpo se vuelve resistente a la insulina o no produce suficiente. La obesidad , la inactividad física, los antecedentes familiares, el origen étnico y la edad pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2.
A diferencia del tipo 1, la diabetes tipo 2 se puede prevenir o revertir con cambios en el estilo de vida, como una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas y ejercicio.
Prediabetes
Cerca de 100 millones de estadounidenses se consideran prediabéticos.[ * ] La prediabetes es una señal de advertencia de que sus niveles de azúcar en sangre son más altos de lo normal pero aún no están en el rango diabético. Los cambios en el estilo de vida pueden prevenir o retrasar la progresión a la diabetes tipo 2.
Las tres afecciones pueden provocar niveles crónicamente altos de azúcar en sangre porque el cuerpo no produce suficiente insulina (tipo 1) o no la usa de manera efectiva (tipo 2 y prediabetes).
Si no se controlan adecuadamente, los efectos negativos del nivel alto de azúcar en sangre pueden incluir complicaciones graves como enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, enfermedades renales, daños a los nervios , problemas oculares y más.
Entonces, ¿está bien tomar café con diabetes? Y, lo que es aún más importante, ¿beber café puede ayudar a prevenir o revertir la diabetes tipo 2?
¿El café es bueno para la diabetes? 4 ventajas para disfrutar
El café contiene cafeína, antioxidantes, polifenoles (moléculas con propiedades antioxidantes) y más de mil otros químicos y compuestos bioactivos.[ * ] Los científicos atribuyen a estos compuestos todos los beneficios del café para la salud , desde la prevención de enfermedades crónicas hasta la longevidad.[ * ][ * ]
Los efectos del consumo de café en el ámbito de la diabetes se alinean con esa investigación. Según ensayos clínicos, revisiones sistemáticas y décadas de seguimiento, hemos aprendido que:
1. El café reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
Si bien la diabetes tipo 1 es en gran medida impredecible, las elecciones de estilos de vida saludables pueden prevenir la diabetes tipo 2 y la prediabetes . Los expertos incluso creen que beber café es tan poderoso para la prevención de la diabetes tipo 2 como la actividad física, una dieta saludable y un sueño adecuado.[ * ]
Esto es lo que revelan los estudios:
- El consumo habitual de café se asocia con un riesgo sustancialmente reducido de desarrollar diabetes tipo 2.[ * ][ * ]
- Beber de 3 a 4 tazas de café al día proporciona un riesgo ~25 % menor de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con consumir ninguna o menos de dos tazas al día.[ * ]
- Los participantes en un estudio que redujeron su consumo de café en más de una taza al día tuvieron un riesgo 17 % mayor de diabetes tipo 2.[ * ]
Entonces, ¿hay magia en los granos de café o estos resultados positivos se deben al consumo de cafeína?
2. Tanto el café con cafeína como el descafeinado ofrecen beneficios a los diabéticos
¿Cómo afecta la cafeína al control de la glucosa en sangre en la diabetes? Si bien la mayoría de nosotros consumimos café para aclarar la niebla mental , la cafeína puede ser una compañera de baile complicada para los niveles de azúcar e insulina en la sangre.
Algunos estudios muestran que los efectos de la cafeína pueden elevar los niveles de azúcar en sangre y disminuir la sensibilidad a la insulina.[ * ][ * ] Sin embargo, otros estudios revelan solo un aumento modesto, ningún impacto significativo o incluso una mejora en los niveles de azúcar en sangre.[ * ] [ * ] Entonces, ¿qué pasa?
Los científicos creen que estos resultados dependen de muchos otros factores, como la cantidad de miligramos de cafeína consumidos y el metabolismo de los participantes, la sensibilidad al azúcar en sangre, etc.
También hay evidencia de que los bebedores habituales de café pueden desarrollar tolerancia a los efectos de la cafeína. Entonces, si hubiera posibles picos de azúcar en la sangre, estos se minimizarían con el tiempo.[ * ][ * ]
Quizás esa sea la razón por la que las investigaciones muestran muy poca diferencia entre el café preparado regular y el descafeinado:
- En una revisión de 28 estudios con más de un millón de participantes, tanto el café con cafeína como el descafeinado promocionaron menores riesgos de diabetes.[ * ]
- La incidencia de diabetes tipo 2 disminuyó en un 12 % por cada 2 tazas/día de café con cafeína que bebieron los participantes en un estudio y en un 11 % por cada 2 tazas/día de café descafeinado.[ * ]
3. Los antioxidantes del café son el verdadero MVP
Aunque algunos estudios pueden indicar un aumento a corto plazo del azúcar en sangre después de beber café, la investigación a largo plazo destaca todo lo contrario: una mejora en el metabolismo del azúcar en sangre y la respuesta de la insulina.[ * ] Entonces, ¿cómo es posible?
Según los científicos, los efectos protectores y beneficiosos del café se deben a las propiedades antiinflamatorias de los antioxidantes. Estos desempeñan un papel vital en el control del azúcar en sangre, pero tardan semanas en hacer efecto.[ * ][ * ]
La mayoría de las personas obtienen la mayoría de sus antioxidantes diarios del café.[ * ][ * ] El café también es la fuente más rica del ácido clorogénico polifenol.[ * ] Se ha demostrado que el ácido clorogénico:[ * ][ * ]
- Reducir los niveles de azúcar en la sangre.
- Aumentar la sensibilidad a la insulina.
- Reduzca la absorción de carbohidratos por parte del cuerpo durante la digestión para reducir los picos de azúcar en la sangre.
Los investigadores incluso dicen que podemos comparar el ácido clorogénico con la metformina, un medicamento popular para controlar los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2.[ * ]
Bonificación: los antioxidantes reducen la inflamación crónica . Esto no solo mejora el metabolismo del azúcar y reduce los riesgos de diabetes tipo 2, sino que también reduce drásticamente el riesgo de enfermedad cardiovascular.[ * ][ * ] Dado que las personas con diabetes tipo 2 a menudo tienen presión arterial alta y colesterol alto, reducir la inflamación es una gran victoria.[ * ]
4. El café favorece la pérdida de peso para prevenir y revertir la diabetes tipo 2
Los proveedores de atención médica coinciden en que una pérdida de peso modesta (5-7%) puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2.[ * ][ * ] ¿Pero un 10%? Eso previene la diabetes y aumenta significativamente la probabilidad de remisión en personas con diabetes tipo 2.[ * ][ * ]
Seguir una dieta baja en carbohidratos o cetogénica y realizar más actividad física son ganadores comprobados en el juego de la pérdida de peso. El café es otra estrategia eficaz para mejorar la capacidad del cuerpo para deshacerse de los LB. Tiene la facultad de:
- Chispa para quemar grasa [ * ][ * ]
- Aumente su metabolismo para quemar más calorías en reposo [ * ][ * ][ * ]
- Suprima su apetito disminuyendo el hambre y aumentando la saciedad [ * ][ * ][ * ]
- Aumente la quema de calorías al hacer ejercicio y haga que la actividad física se sienta menos difícil y más placentera [ * ][ * ]
Escuche esto: en un metanálisis, los investigadores descubrieron que cada duplicación en el consumo de cafeína resultaba en una reducción del doble en el peso, el IMC y la masa grasa corporal.[ * ] Por lo tanto, es posible que también quieras repetir tu ritual de café matutino después del almuerzo. .
Sin embargo, el café para bajar de peso no funciona cuando se consume café con azúcar agregada o edulcorantes artificiales. Estos aumentan los niveles de azúcar en sangre, contribuyen a la resistencia a la insulina y provocan más antojos de azúcar.[ * ][ * ][ * ]
Entonces, ¿qué haces si no eres fanático del café negro o del espresso?
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- Extracto de melena de león concentrado 8X . Este adaptógeno y “hongo inteligente” reduce el estrés y mejora la productividad.[ * ][ * ] También reduce la cafeína, por lo que agregar más café a su rutina de bienestar no produce efectos secundarios nerviosos.
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Escrito por Lauren Ciccarelli, escritora e investigadora apasionada por la nutrición baja en carbohidratos, la salud mental y la meditación. Sus más de 2500 artículos brindan a los emprendedores consejos respaldados por la ciencia para mejorar su vida.
