Como uno de los ingredientes clave de la tendencia viral del “café a prueba de balas”, el aceite MCT se ha convertido en un suplemento muy conocido en el mundo del bienestar.
Aunque se asocia más comúnmente con la dieta keto, se está convirtiendo rápidamente en un ingrediente de moda en todo tipo de planes de alimentación. Esto se debe en parte a los beneficios ampliamente conocidos del aceite de coco, que es la fuente natural más rica de MCT.
Si nunca has oído hablar del aceite MCT ni lo has probado y te preguntas a qué se debe todo este revuelo, estás en el lugar indicado. Esta guía te explicará qué es el aceite MCT, sus beneficios, sus posibles efectos secundarios y cómo incorporarlo a tu dieta.
¿Qué es el aceite MCT?
El aceite MCT es un tipo de aceite que se obtiene refinando aceite crudo de coco o de palmiste. Este proceso concentra los MCT y elimina otros compuestos de los aceites.
MCT significa triglicéridos de cadena media, que son grasas que se encuentran en alimentos como los cocos, la leche entera y la mantequilla.[ * ] “Triglicéridos” es simplemente el término técnico para las grasas, y “cadena media” se refiere a la longitud de las cadenas de ácidos grasos.
La gente suele pensar que el aceite MCT y el aceite de coco son lo mismo, pero no es así. El aceite MCT se deriva del aceite de coco y contiene 100 % de MCT, mientras que el aceite de coco tiene un contenido de MCT de aproximadamente el 50 %.[ * ]
Beneficios del aceite MCT
¿Estás pensando en sumarte a la tendencia del aceite MCT? Estos posibles beneficios podrían animarte.
#1: Producción rápida de energía
Cuando la mayoría de las grasas se digieren, se descomponen en los intestinos, circulan en el torrente sanguíneo y finalmente se metabolizan en el hígado.
En cambio, los MCT se envían directamente del intestino delgado al hígado, donde se descomponen rápidamente en cetonas. Las cetonas son un combustible alternativo que produce el hígado cuando escasean los carbohidratos.
Las cetonas proporcionan energía casi instantánea al cerebro y al cuerpo, de forma similar a como lo hace la glucosa de los carbohidratos, pero las cetonas se liberan en un flujo mucho más sostenible y sin caídas.
Nota : Las cetonas solo se producen cuando el cuerpo tiene escasez de carbohidratos, como en una dieta cetogénica baja en carbohidratos y alta en grasas. Si consume aceite MCT en una dieta alta en carbohidratos, los MCT no producirán cetonas, pero aun así pueden proporcionar beneficios como mayor energía, saciedad y mejor cognición.
#2: Reduce los síntomas de la gripe cetogénica
Cuando una persona reduce drásticamente sus carbohidratos, como en una dieta cetogénica, la transición de quemar carbohidratos como combustible a quemar grasa no siempre es agradable. Muchas personas experimentan un conjunto de síntomas conocido como "gripe cetogénica".
Algunas investigaciones muestran que elevar las cetonas en los primeros días de la adopción de una dieta cetogénica puede ayudar a aliviar algunos de estos síntomas incómodos, como dolores de cabeza y fatiga.[ * ] Y como acabamos de revisar, el aceite MCT es excelente para estimular la producción de cetonas en dietas bajas en carbohidratos.
Después de superar la gripe cetogénica, sigue siendo bueno incluir aceite MCT en una dieta cetogénica, ya que los MCT del aceite viajan rápidamente al hígado para la producción de cetonas, lo que proporciona combustible rápido para quienes siguen esta dieta.[ * ]
#3: Pérdida de grasa
Si buscas perder algunos kilos, vale la pena considerar el aceite MCT, ya que varios estudios sugieren que los MCT promueven la pérdida de grasa.
Hay algunas posibles explicaciones para este efecto:
- Se ha demostrado que el aceite MCT promueve la producción de leptina y péptido YY, dos hormonas que promueven la sensación de saciedad.[ * ] Cuando te sientes más lleno, naturalmente comes menos.
- El consumo de MCT parece aumentar la velocidad a la que se queman calorías. Esto podría deberse a cambios en el microbioma intestinal.[ * ]
- El aceite MCT aumenta la quema de grasa en el hígado.
#4: Salud cerebral
Recientemente, ha habido más interés e investigación en torno al uso de MCT para la salud del cerebro, particularmente para prevenir trastornos cerebrales como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.[ * ]
Un importante estudio reveló que los MCT mejoraron el procesamiento cerebral, el aprendizaje y la memoria en personas con enfermedad de Alzheimer de leve a moderada. Sin embargo, este efecto solo se observó en personas con una composición genética específica.[ * ]
Otros estudios interesantes sobre los MCT y la salud cerebral:
- Los adultos con deterioro cognitivo leve fueron mucho más competentes en la memorización de párrafos después de consumir una dosis única de aceite MCT.[ * ]
- Se ha demostrado que una dieta cetogénica MCT es eficaz para controlar la epilepsia en niños.[ * ]
- La adición de MCT a una dieta cetogénica mejoró el comportamiento en niños autistas.[ * ]
Si bien algunos de estos resultados podrían deberse a la producción de cetonas, es importante tener en cuenta que los MCT pueden atravesar la barrera hematoencefálica, mejorando potencialmente la cognición y la función cerebral incluso cuando no se sigue una dieta cetogénica.[ * ]
#5: Efectos antimicrobianos
Se ha demostrado que ciertos tipos de MCT (ácido cáprico, ácido caprílico y ácido láurico) tienen efectos antimicrobianos contra bacterias, levaduras y virus.[ * ]
Por ejemplo, se ha demostrado en estudios in vitro que los MCT reducen el crecimiento de Candida albicans , una levadura común responsable de la candidiasis y las infecciones vaginales por hongos.[ * ]
Sin embargo, cabe destacar que la mayoría de las investigaciones sobre los MCT se basan en estudios de laboratorio o en animales. Se necesitan estudios en humanos para llegar a conclusiones más definitivas.
Efectos secundarios del aceite MCT
Afortunadamente, experimentar efectos secundarios del aceite MCT es poco frecuente. La queja más común es malestar digestivo (hinchazón, gases, diarrea, etc.) debido a un consumo excesivo y demasiado rápido.
Se ha demostrado que dosis muy altas de aceite MCT (estamos hablando del 50% de las calorías diarias) aumentan la grasa hepática en ratones.[ * ] Sin embargo, esto no se ha probado en humanos y, de todos modos, ¡nadie consumiría tanto aceite MCT!
Cómo añadir aceite MCT a tu rutina
Al elegir un producto de aceite MCT, seleccione uno elaborado con ácido caprílico (C8) o ácido cáprico (C10), ya que estos tipos son los más efectivos y sabrosos.[ * ]
Para incorporar este aceite a su dieta, comience con una cucharadita al día y aumente gradualmente hasta 1 o 2 cucharadas. Esto le ayudará a evitar molestias estomacales. Evite consumir más de cuatro a siete cucharadas al día, ya que este es el límite superior seguro para la tolerancia intestinal .
A continuación se muestran algunas formas de incluir aceite MCT en su dieta:
- Prepare un delicioso aderezo para ensaladas
- Agréguelo a batidos, sopas, café u otras bebidas.
- Úselo como ingrediente en bombas de grasa cetogénicas.
- Rocíelo sobre cualquier comida.
- Consumirlo solo
Nota : El aceite MCT tiene un punto de humo bajo, así que evite calentarlo en la estufa o en el microondas.
También puedes obtener una dosis de aceite MCT disfrutando de comidas preparadas que lo contienen, como las IQBAR . Las IQBAR son barritas de proteína keto y veganas con solo 1-2 gramos de azúcar y 2-3 carbohidratos netos por barrita.
Además del aceite MCT, IQBARs contiene otros cuatro nutrientes que potencian el cerebro , como melena de león, flavonoides, vitamina E y magnesio. ¡Un apoyo increíble para tu cuerpo y tu cerebro!
¿Deberías tomar aceite MCT?
Desde mejorar la pérdida de grasa hasta apoyar la salud cerebral y ayudar a quienes siguen la dieta keto a mantener la cetosis, existen muchos beneficios potenciales al añadir aceite MCT a tu dieta. ¡Solo recuerda, añádelo poco a poco para mantener tu estómago sano!
