Las barras de proteínas ofrecen una manera conveniente de agregar proteínas y otros nutrientes a un estilo de vida activo y ajetreado. Sin embargo, no todas las barras de proteínas son iguales.
Si bien algunos pueden parecer saludables debido a un marketing y un empaque inteligentes, muchos son simplemente barras de chocolate disfrazadas. Están cargados de azúcar agregada (a menudo en múltiples formas) y contienen fuentes de proteínas de baja calidad.
¿No sabes cómo diferenciar entre una barrita proteica verdaderamente saludable y una impostora? ¡Te tenemos cubierto! Este artículo explicará qué buscar en la etiqueta nutricional, pero primero, exploremos los "por qué" detrás de optar por barras bajas en azúcar y ricas en proteínas de alta calidad.
Los peligros del azúcar
Cuando alguien habla de los efectos nocivos del azúcar, normalmente se refiere a la sacarosa y al jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Estos se conocen como “azúcar agregada” o “azúcar refinada”.
El azúcar añadido es algo común en la dieta moderna y se puede encontrar en muchos alimentos envasados, como galletas saladas, cereales, salsas, sopas, refrescos, bebidas deportivas y, sí, incluso barras de proteínas de “aspecto saludable”.
Sin lugar a dudas, el azúcar refinado hace que los alimentos sepan bien, pero ciertamente no le hace ningún favor a su cuerpo. El consumo frecuente de azúcar agregada puede hacer que su nivel de azúcar en sangre se mantenga crónicamente elevado. Esto ejerce una presión significativa sobre la hormona insulina, que es responsable de regular los niveles de azúcar en sangre.
Con el tiempo, la capacidad de la insulina para absorber todo el exceso de azúcar en la sangre disminuye, lo que lleva a una condición llamada resistencia a la insulina, el factor determinante de la diabetes tipo 2.[ * ] [ * ]
Los niveles crónicamente altos de azúcar en sangre (causados por dietas altas en azúcar) también provocan inflamación crónica, que está relacionada con la mayoría de las enfermedades modernas.[ * ] De hecho, las dietas altas en azúcar están constantemente relacionadas con afecciones como obesidad, enfermedades cardíacas, deterioro cognitivo, problemas y enfermedades del hígado graso no alcohólico , e.[ * ][ * ][ * ][ * ][ * ] ¡Y no debemos olvidarnos de las caries![ * ]
La importancia de las proteínas
Ahora que hemos defendido el azúcar, es hora de defender las proteínas .
La proteína es uno de los tres macronutrientes principales: un nutriente que el cuerpo necesita y utiliza en grandes cantidades. Las proteínas están compuestas de aminoácidos que se unen entre sí para formar largas cadenas.
Nuestros cuerpos pueden producir 11 de los 20 aminoácidos que necesitamos, pero hay nueve aminoácidos (llamados aminoácidos esenciales) que no podemos producir y debemos obtener a través de la dieta.
Las proteínas son necesarias para prácticamente todas las reacciones bioquímicas del cuerpo. Aquí hay algunas otras funciones clave de este macronutriente:
- Creación de enzimas y hormonas clave[ * ]
- Crecimiento y reparación muscular[ * ]
- Apoya huesos y articulaciones saludables[ * ]
- Promueve la salud del cabello, la piel y las uñas[ * ][ * ][ * ]
- Mantiene el pH de la sangre y los fluidos corporales[ * ]
- Apoya la función inmune[ * ]
- Apoya la saciedad y la pérdida de grasa[ * ][ * ]
La dosis diaria recomendada de proteína es 0,36 gramos de proteína por libra de peso corporal.[ * ] Una persona de 150 libras, por ejemplo, necesitaría 54 gramos de proteína por día.
Es importante tener en cuenta que la CDR es la cantidad mínima de proteína necesaria para prevenir la pérdida de masa muscular. Una persona puede necesitar más proteínas dependiendo de factores como la edad, el peso, los niveles de actividad física y los planes dietéticos .
Cómo encontrar las mejores barras de proteína bajas en azúcar disponibles
Entonces, ¿cómo puedes saber si una barra de proteína es realmente saludable o simplemente una barra de chocolate glorificada? Estos son nuestros principales consejos para elegir una opción saludable.
#1: Busque fuentes de proteínas mínimamente procesadas
La proteína de la barra debe provenir de fuentes mínimamente procesadas, como nueces, semillas, proteína de arroz integral, proteína de guisante, proteína de cáñamo, mantequilla de almendras, mantequilla de maní y claras de huevo.
Manténgase alejado de las barras de proteínas que contienen aislados de proteínas, ya que pueden contener aditivos innecesarios (y absolutamente nocivos para la salud).
La cantidad de proteínas también importa. Elija una barra que tenga al menos 10 gramos de proteína.
# 2: Nix azúcar agregada
Evite las barras de proteínas con azúcares agregados, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el azúcar de caña, los concentrados de jugo de frutas, la melaza y los jarabes.
Un poco de azúcar natural de la fruta está bien, pero mantener el azúcar general bajo es importante para evitar cambios bruscos de azúcar en la sangre, especialmente para las personas con diabetes . Aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos como ceto o paleo también querrán mantener baja su ingesta de azúcar.
Las barras endulzadas con sustitutos naturales del azúcar como stevia, fruta del monje y alulosa son buenas opciones.
#3: Evite los rellenos
Tenga cuidado con ingredientes como carragenano, hidroxitolueno butilado (BHT), colorantes y sabores artificiales. En su lugar, busque barras de proteínas que utilicen rellenos naturales como fibra de tapioca, lecitina de girasol y sabores naturales.
#4: No olvides la grasa y la fibra
Además de proteínas, elige una barra con una buena dosis de fibra y grasas saludables como nueces, semillas, manteca de cacao y aceite de coco. La barra ideal tendrá al menos cinco gramos de fibra.
#5: Sea consciente del recuento de calorías
Si bien no somos partidarios del conteo de calorías, las barras de proteínas están destinadas a ser un suplemento o refrigerio y no deben proporcionar tantas calorías como una comida completa. Cíñete a barras que tengan un recuento de calorías entre 150 y 300.
La mejor barrita proteica baja en azúcar del mercado
Si bien puede utilizar los consejos anteriores para buscar entre todas las barras de proteínas del mercado, podemos ahorrarle mucho tiempo presentándole IQBAR .
IQBAR es una barra de proteína vegana y cetogénica que contiene solo entre 1 y 2 gramos de azúcar, 3 gramos de carbohidratos netos y 180 calorías por barra. Además, aproximadamente el 25% de cada barra está hecha de proteína pura de origen vegetal (12 gramos).
Están elaborados con ingredientes de alimentos integrales como proteína de guisante, nueces, semillas, arándanos silvestres, aceite de coco, chocolate sin azúcar y semillas de lino. Y no encontrará azúcar agregada en IQBAR: están endulzados con stevia y, para algunos sabores, un poco de fruta entera.
Para colmo, cada barra contiene seis nutrientes cerebrales clave que se ha demostrado que respaldan la energía cognitiva, el rendimiento y la salud sostenidos. Estos incluyen omega-3, MCT, melena de león , flavonoides, vitamina E y colina.
Para encontrar tus sabores favoritos, prueba nuestro paquete variado Chocolate Lovers , paquete variado Fruit Lovers o muestra de 7 barras .
¡Disfruta de un IQBAR antes o después de un entrenamiento o cuando necesites un estímulo para estimular tu cerebro y tu cuerpo!
